A forrólevegős sütő és az olajsütő rendes üzemben a szabályzójára hallgat. A hőkorlátozó akkor lép működésbe, amikor ez a szabályozás nem végzi a dolgát: leragadt érintkező, elakadt ventilátor vagy kifogyott olaj esetén a hőmérséklet gyorsan a normál tartomány fölé szalad.
Ekkor bontja meg a fűtőkört ez az alkatrész. A 246 °C a kioldási pontja: eddig a hőmérsékletig zárva tartja az áramkört, felette megszakítja. Éppen ezért nem cserélhető más értékű darabra – egy alacsonyabb kioldású elem indokolatlanul leállítja a sütést, egy magasabb pedig későn avatkozik be.
A gyakorlatban a hőkorlátozó akkor kerül szóba, ha a készülék teljesen néma marad: a világítás megvan, de fűtés nincs. Ilyenkor a védelmi lánc szakadt meg valahol, és ez az elem az egyik első ellenőrzési pont a fűtőelem és a szabályzó mellett.
| Kioldási hőmérséklet | 246 °C |
| Kivitel jelölése | 1F |
| Feladat | A fűtőkör megszakítása túlmelegedéskor |
| Beépítési hely | A fűtőelem közelében, hőérzékelő ponton |
| Csereszabály | Kizárólag azonos kioldási hőmérsékletű darabbal |
| Hibajel | A készülék üzemel, de nem fűt |
