A 32-es méretjelzés a darálófej torkának és a hozzá tartozó tárcsáknak a mérete – ez mondja meg, melyik kés fér bele a gépbe. Ez a darab a Sirman 32-es darálófejéhez készült, így a csiga négyszögletes végére ül fel, és azzal együtt fordul.
A vágás a kés élei és az álló lyuktárcsa között történik. Ha az élek lekerekednek vagy a kés nem fekszik fel teljes felülettel, a hús nem elmetszve, hanem préselve halad át a furatokon: melegszik, kenődik, a zsír pedig kicsapódik belőle. Ugyanez jelentkezik akkor is, ha a záróanya túl lazán van meghúzva.
Az „Az alábbi típusokhoz” fülön a TC 32 Buffalo és a TC 32 Colorado szerepel, a 230 V-os és a 400 V-os, valamint a CE kivitelű változatokkal együtt. A géped típusjelét az adattábláról olvasd le, és nézd meg, szerepel-e köztük.
| Alkatrész | Daráló kés |
| Készülékfajta | Húsdaráló |
| Darálóméret | 32 |
| Gépcsalád | TC 32 Buffalo, TC 32 Colorado (230 V és 400 V, CE kivitel is) |
| Kompatibilis típusok száma | 6 a típusfülön |
| Beépítési hely | A csiga végén, a lyuktárcsa előtt |
