A gázos légkeveréses sütő égőjéhez a gáz ezen a szelepen keresztül jut el. A 840 Sigma két elektromágneses szelepet tartalmaz: az egyik az első gázutat nyitja, a másik a szervókört tölti fel. Ha a gáz vagy a tápfeszültség elmarad, rugóerő zárja a szelepeket, a záródási idő pedig legfeljebb egy másodperc.
A kimeneti nyomást szervószabályozó tartja a beállított értéken: a főmembrán alatti tér nyomásának változtatásával nyitja vagy zárja a főszelepet. A beállítási tartomány 2 és 50 mbar között van, a megengedett gázbemeneti nyomás pedig legfeljebb 60 mbar. A szabályozó az EN 126 szerinti B osztályba tartozik.
A be- és kimenet egyaránt 3/4 collos, ami a Sigma családnál G 3/4 ISO 228 menetet jelent. A szelep 230 V, 50 Hz tápfeszültséggel dolgozik, 9,2 VA felvétellel, és 0–60 °C környezeti hőmérsékleten üzemel – ez utóbbi a beépítési helynél számít, mert a szelep nem kerülhet a sütő felmelegedő zónájába.
A Sigma család tagjai nem cserélhetők egymással: a 840-es be- és kikapcsoló működésű, a 843-as kétfokozatú, nagy-kis lángú szabályozást ad, a 845-ös pedig folyamatos modulációt. Ha a sütő vezérlése kétfokozatú vagy moduláló égőre épül, a 840-es nem helyettesíti az ott lévő szelepet.
Az ANGELO PO gázos sütőinél – az FM és FC sorozat gázos változatainál – ez a szeleptípus dolgozik, a pontos lista az „Az alábbi típusokhoz” fülön olvasható. Gázvezetékhez kapcsolódó szerelést és a kötések tömörségvizsgálatát jogosultsággal rendelkező szakembernek kell végeznie.
| Alkatrész | Gázszelep, többfunkciós gázblokk |
| Típus | SIT 840 Sigma |
| Szabályozás | Be- és kikapcsoló (on/off) |
| Bemenet és kimenet | 3/4 coll (G 3/4 ISO 228) |
| Legnagyobb bemeneti nyomás | 60 mbar |
| Kimeneti nyomás beállítása | 2–50 mbar |
| Tápfeszültség | 230 V, 50 Hz, 9,2 VA |
| Környezeti hőmérséklet | 0–60 °C |
| Nyomásszabályozó osztály | B (EN 126) |
| Záródási idő | legfeljebb 1 s |
Nem. A 840-es be- és kikapcsoló működésű, a 843-as nagy-kis lángú, a 845-ös pedig folyamatosan moduláló szabályozást ad. Ha a sütő vezérlése kétfokozatú vagy moduláló, a 840-es nem helyettesíti azt a szelepet.
Legfeljebb 60 mbar bemeneti nyomásig. A kimeneten a szervószabályozóval 2 és 50 mbar között állítható be az égőhöz tartozó nyomás.
Be- és kimeneten egyaránt 3/4 collos, a Sigma családnál G 3/4 ISO 228 menettel. A szelep így a gyári csővezetés méretváltás nélkül a helyére kerül.
