A húsdarálóban a csiga végzi a tényleges munkát: a garatból lefelé haladva egyre szűkülő menettel tolja az anyagot a kés és a tárcsa felé, és közben építi fel azt a nyomást, amitől a hús átpréselődik a lyuktárcsán. Ha a menetek éle lekopik, a gép forog, de az anyag megáll a kamrában.
A kopás jellegzetes jeleket ad: a darálás lassul, a hús inkább pépesedik, mint darálódik, a motor pedig terheltebben szól. Ilyenkor sokan a késre vagy a tárcsára gyanakodnak, pedig ha azok élesek, a hiba szinte biztosan a csigánál keresendő.
Ez a darab az SP120 jelölésű Kenwood csiga, a Kenwood AT950A daráló és az MG510 gépcsalád darálókamrájához. Beszereléskor a csiga a kamrába csúszik be, és utána következik a kés, majd a lyuktárcsa – ebben a sorrendben, mert fordítva a kés nem tud felfeküdni.
| Alkatrészcsoport | darálókamra szállítócsigája |
| Beépítési sorrend | csiga, majd kés, végül lyuktárcsa |
| Készülékkör | Kenwood húsdaráló és konyhai gép darálófeje |
