A szeletelőgép pengéje kopóalkatrész: az él évek alatt visszaél, és egy ponton már az élezés sem hoz vissza tiszta szeletet. A fáradt penge szakítja a rostot, melegíti a zsírt, és a szelet pereme rojtossá válik – ilyenkor kell új pengét tenni a gépbe.
A méretjelzés négy adatot takar, és mindegyiknek egyeznie kell a gépen lévővel: ⌀ 330 mm az él külső átmérője, ⌀ 57 mm a tengelyre fekvő befogófészek átmérője, 4 a rögzítőlyukak száma, ⌀ 270 mm pedig a penge belső, kivágott átmérője. A MOD. C a befogótányér kivitelét jelöli. A méretsorhoz 23 milliméteres magasság (H) tartozik.
A gépre épített élező is csak akkor fogja helyes szögben az élt, ha az átmérő és a befogó egyezik. A kiszerelt pengét ezért érdemes megmérni, vagy a gép adattáblájáról a 330-as méretjelet kikeresni. Az illeszkedő gépeket az „Az alábbi típusokhoz” fülön nézheted meg.
| Alkatrész | Körpenge szeletelőgéphez |
| Külső átmérő | 330 mm |
| Befogófészek átmérője | 57 mm |
| Belső átmérő | 270 mm |
| Magasság (H) | 23 mm |
| Rögzítőlyukak száma | 4 |
| Kivitel | MOD. C |
| Hivatkozási jelölés | 9006535 |
| Készülékfajta | Szeletelőgép |
| Illeszkedő típusok száma | 4 |
