A pizzás pult tempóját az adagolás egyenletessége dönti el. Ez a kanál egy merítésre 90 grammot mér ki, ezért a lapokra ugyanannyi anyag kerül akkor is, amikor több ember dolgozik egymás mellett, váltott műszakban.
A 90 grammos adag a standard méretű pizzalaphoz van kitalálva: ennyi az, ami a tésztán egyenletesen elhúzható anélkül, hogy a perem alá folyna, vagy a lap közepén összegyűlne.
A betanítást is egyszerűbbé teszi, mert nem a kézérzéken múlik az adag, hanem a kanál térfogatán. Így a sütési idő és a végeredmény is kiszámíthatóbb lesz, és kevesebb anyag marad a pulton.
| Alkatrész | Adagolókanál |
| Készülékfajta | Pizzasütő |
| Adag | 90 g |
| Rendeltetés | standard pizzaméret |
