A szeletelőgép tolókocsiján a kézvédő tartja távol a kezet a forgó késtől, miközben az árut a késhez vezetjük. Ha ez a lemez megtört, meghasadt vagy átlátszatlanra karcolódott, a gépet addig nem szabad használni, amíg a védelem nincs a helyén.
A darab polikarbonátból készül, ami ütésre szívósabb, mint a hagyományos akril, és a konyhai tisztítószereket is jobban tűri. A lemez 4 mm vastag, 150 mm széles, magassága 220 és 230 mm közé esik, így a kocsi hátsó élén a teljes kéztartási zónát lefedi.
A felfogatás két ø 6 mm-es furattal megy, a furatok közötti osztás körülbelül 87-88 mm. A GEV-katalógus a 275 és 300 mm-es késátmérőjű gépekhez sorolja a darabot, a kompatibilitási fül ennél szélesebb kört ad: 23 Sirman típus, köztük 250-es kivitelek is.
A fülön az Agata 250-től az Agata 330 CE-ig, az Automatica 330 CE, a Gemma 300 és 330, a Mirra 275 és 300, az Opale 300 CE, valamint a Quarzo 250, 275 és 300 CE szerepel. Csere előtt a furatosztást és a lemez magasságát érdemes a kiszerelt darabon leellenőrizni.
| Alkatrész | Kocsi kézvédő |
| Készülékfajta | Szeletelőgép |
| Anyag | Polikarbonát |
| Szélesség | 150 mm |
| Magasság | kb. 220-230 mm |
| Vastagság | 4 mm |
| Furatátmérő | ø 6 mm |
| Furatosztás | kb. 87-88 mm |
| Gépcsaládok | Sirman Agata, Automatica, Gemma, Mirra, Opale, Quarzo |
