Főbb előnyök
- Egyenes, tiszta vágás: az éles lap nem vándorol el a csonton, a szeletek vastagsága egyenletes marad.
- Kevesebb csontszilánk: a tisztán vágó szalag nem roppantja, hanem átfűrészeli a csontot.
- Gyorsabb munka a pultnál: a friss lap kisebb erővel halad át a csonton, a darabolás nem akad meg.

