A húsdaráló feje több részből áll, és a darálódob-ház tartja egyben az egészet. A felső nyílásán jut be a hús, belül a csiga forog és tolja előre, az elején pedig a kés és a lyuktárcsa ül, amelyeket a zárógyűrű szorít a ház menetére.
Cserére akkor van szükség, ha a ház megrepedt, leesett és eldeformálódott, vagy a menet annyira kikopott, hogy a zárógyűrű nem húzható szorosra. Ilyenkor a kés nem fekszik fel rendesen a tárcsára, a hús inkább nyúlik és tépődik, mint darálódik, a gép motorja pedig feleslegesen erőlködik.
A Groupe SEB több márka húsdarálóit gyártja, és a darálófejek még egy márkán belül is típusonként eltérhetnek. Tedd a régi házat a géped mellé, és vesd össze a motorblokkhoz csatlakozó reteszt vagy bajonettet, a menet átmérőjét és a töltőnyílás helyét – ha ezek stimmelnek, a fej többi része is a helyére kerül.
| Alkatrész | Darálódob-ház |
| Készülékfajta | Húsdaráló |
| Funkció | A csiga, a kés és a lyuktárcsa befogadása |
| Gépcsalád | Groupe SEB |
