A gasztronorm rendszer lényege, hogy az 530 x 325 mm-es GN 1/1-es alapméret minden melegentartóba, sütőbe és hűtősorba beleillik. Ez a darab ebben a méretben a mély, 200 mm-es kivitel, vagyis 28 liter fér bele.
AISI 201-es rozsdamentes acélból készül, és −40 °C-tól +250 °C-ig terhelhető. Ez a tartomány lefedi a fagyasztótól a légkeveréses sütőig vezető teljes utat, így ugyanabban az edényben tárolhatsz, regenerálhatsz és tálalhatsz.
A peremei lekerekítettek: nincs sarok, ahol a szósz vagy a zsír megülne, ezért ipari mosogatógépben gyorsan letisztul. Bain-marie-ban, chafing dish-ben, konvekciós sütőben és hűtőben egyaránt használható.
A mélysége miatt elsősorban nagy tételű, folyós ételekhez való: leveshez, pörköltalaphoz, mártáshoz, savanyúsághoz. Ahol a 65 vagy 100 mm-es edény már kifutna, ott ez a 200 mm-es kivitel még egyben tartja az adagot.
Üresen egymásba rakható, így a tárolás nem visz el fölösleges polchelyet. A Budget Line a napi, nagy darabszámú konyhai használathoz szánt sorozat, ahol az edény inkább munkaeszköz, mint tálalódarab.
| Termék | Gasztronorm edény |
| GN-méret | 1/1 |
| Külső méret | 530 x 325 x 200 mm |
| Űrtartalom | 28 l |
| Anyaga | AISI 201 rozsdamentes acél |
| Hőállóság | −40 °C ... +250 °C |
| Egymásba rakható | Igen |
| Mosogatógép | Ipari mosogatógépben tisztítható |
| Termékcsalád | Budget Line |
| Gyártói cikkszám | 800157 |
A GN 1/1 szabványos gasztronorm alapméret, 530 x 325 mm – minden GN 1/1-es kivágásba beleül, a 200 mm-es mélységhez viszont elég magas keret kell.
Igen, −40 °C és +250 °C között terhelhető, így fagyasztva tárolhatsz benne, és konvekciós sütőben is regenerálhatsz.
Igen, üresen egymásba csúsztathatók, így több edény is elfér egyetlen polcon.
