A gasztroedény ott szakad be először, ahol a legtöbbet nyúlnak hozzá: a sarkoknál és a peremnél. A Kitchen sorozat ezen a két ponton erősített – megerősített sarok és karima –, így az edény a napi kiszedés, becsúsztatás és mosogatás ritmusát hosszabb ideig viseli deformálódás nélkül.
A méret GN 1/6, 100 mm mélységgel és 1,6 liter hasznos térfogattal, 0,6 mm-es rozsdamentes lemezből. Ha ugyanebben a méretben több kell egy edénybe, a 150 mm mély kivitel 2,4 litert ad – a választás tehát nem a peremméreten, hanem kizárólag a merülésen dől el.
Az edény fészkelhető: üresen egymásba csúsztatva tárolható, és a gyártó a GN-méretet bele is véste, így a polcon nem kell méretet találgatni. A sima, lekerekített élek a fogást és a tisztítást is segítik, a kivitel élelmiszerrel érintkezésre jóváhagyott és ipari mosogatógépben is mosható.
A használati hőmérséklet a gyártói műszaki táblázat szerint −40 és +250 °C között van, ami a mélyhűtőtől a konvekciós sütőig lefedi a konyhai utat; bain-marie-ban és chafing dish fölött szintén használható.
| Termék | GN edény |
| GN méret | GN 1/6 |
| Méret | 176 x 162 x (H)100 mm |
| Űrtartalom | 1,6 l |
| Lemezvastagság | 0,6 mm |
| Hőállóság | −40 … +250 °C |
| Fészkelhető | Igen |
| Termékcsalád | Kitchen |
| Gyártói cikkszám | 806630 |
A GN 1/6-os, 176x162 mm-es tetők, például a 804155-es rozsdamentes tető – a peremméret ugyanis a mélységtől független.
Ennél a 100 mm mély kivitelnél 0,6 mm. A mélyebb, 150 és 200 mm-es GN 1/6-os edények 0,7 mm-es lemezből készülnek.
Csak a mélység: ez a darab 100 mm mély 1,6 literrel, a másik 150 mm mély 2,4 literrel. A peremméret mindkettőnél 176x162 mm.
