A GN 1/9 a gasztronorm rendszer legkisebb osztása, 176 x 108 mm-es peremmel: kilenc darab pontosan kitölti egy GN 1/1-es hely területét. Ez a méret a mise en place-é – pirított magvak, apróra vágott fűszer, öntet, pác vagy allergénesen elkülönített feltét.
Az edény 65 mm mély és 0,6 litert fogad be. Anyaga átlátszó polipropilén, tehát felnyitás nélkül látszik a tartalma, és a műanyag nem vesz át szagot vagy ízt az előző tételtől. A gyártó -40 és +80 °C közötti használatot ad meg: hűtő és mélyhűtő igen, sütő nem.
A HACCP-vonal lényege a dobozba öntött felirati mező: ezen vezethető a tartalom és a betárolás ideje, és mivel nem matrica, a mosogatás nem viszi le. A letörölhető filc nem tartozék, a tetőt és a tetőrögzítő klipszet pedig önálló cikkszámon lehet hozzá választani – ebből lesz a színkódolás.
A zárás légmentes, az edények üresen egymásba süllyednek, és profi mosogatógépben moshatók. Ugyanebben a peremméretben a mélyebb, 100 mm-es kivitel is elkészül, 0,9 literrel (880555). A HENDI ezt a darabot 880562 cikkszámon adja ki.
| Termék | GN edény, HACCP vonal |
| GN méret | GN 1/9 |
| Peremméret | 176 x 108 mm |
| Mélység | 65 mm |
| Űrtartalom | 0,6 l |
| Anyag | PP polipropilén, átlátszó |
| Hőtűrés | -40 °C – +80 °C |
| Mélységváltozat | 100 mm, 0,9 l (880555) |
| Tartozék | Tető és tetőklipsz önálló cikkszámon |
| Gyártói cikkszám | 880562 |
A mélyebb kivitel 100 mm magas és 0,9 litert fogad be, 880555 cikkszámon. A perem mindkettőnél 176 x 108 mm.
Nem, a tetőt és a tetőrögzítő klipszet önálló cikkszámon lehet hozzá választani – ez teszi lehetővé a színkódos HACCP-tárolást.
Mélyhűtőbe igen: a gyártó -40 és +80 °C közötti használatot ad meg. Sütőbe ez a polipropilén kivitel nem való.
