A HACCP szerinti konyhában a deszkákat nem a méretük, hanem a színük választja szét: minden alapanyag-csoport a saját deszkáját kapja, így a nyers hús és a zöldség nem ugyanazon a lapon kerül sorra. Ez a darab a fehér változat, a sorozat emellett piros, kék, zöld, barna és sárga deszkát is tartalmaz.
A lap 600 × 400 mm-es, az anyagvastagsága 15 mm. A vastag kivitel nem csak a tartósságról szól: a gyártó szerint kíméli a kés élét, mert a penge nem kemény munkapultra érkezik, hanem a deszka anyagába merül bele.
Az anyag LDPE, azaz kis sűrűségű polietilén. Mindkét oldala sima, ezért a deszka megfordítható, és a másik felén ugyanúgy lehet dolgozni – a kés nyomai így két felületre oszlanak el, nem egy oldalt járatják le.
A tisztítás a konyhai rendhez illeszkedik: a deszka professzionális mosogatógépben, rövid programon elmosható, és a sima felülete kézzel is könnyen tisztul. A műszak végén tehát a többi eszközzel együtt mehet a gépbe.
| Termék | HACCP vágódeszka |
| Gyártói cikkszám | 827109 |
| Lapméret | 600 × 400 mm |
| Anyagvastagság | 15 mm |
| Anyag | LDPE |
| Szín | Fehér |
| Forma | Szögletes |
| Tisztítás | Professzionális mosogatógépben, rövid programon |
Igen, a deszka professzionális mosogatógépben, rövid programon elmosható, így a műszak végén a többi eszközzel együtt mehet a gépbe.
Igen. Mindkét felülete sima, ezért a deszka megfordítható, és a másik oldala ugyanúgy vágófelület.
A fehér mellett piros, kék, zöld, barna és sárga deszka is tartozik a sorozathoz, így a HACCP színkód minden csoportja kiosztható.
