A salamander felülről, sugárzó hővel dolgozik: a fűtőelemek a készülék tetejében izzanak, és az alájuk tolt tányéron vagy tálcán gratinálják, pirítják, melegen tartják az ételt. Ha egy elem kiég, a hő eloszlása felborul – az étel egyik fele megpirul, a másik halvány marad, és a gép a szokásosnál tovább dolgozik.
Ez a fűtőelem 1150 W-os és 220 V-os. Ebből kiszámolható, hogy ép állapotban nagyjából 42 Ω ellenállást kell mutatnia: ha a régi elem áramtalanított, lekötött állapotban mérve szakadást jelez, biztosan cserére szorul. Több elemes gépben érdemes mindegyiket átmérni, mert egy fáradt társ is okozhat egyenetlen pirítást.
A teljesítmény mellett a forma és a csatlakozás is számít: a régi elem hosszát, hajlításait és a csatlakozóvégek helyét vesd össze ezzel az elemmel, mert a salamanderek fűtőelemei gyártónként és típusonként eltérnek. Ha a gépen más feszültség vagy teljesítmény szerepel, ez az elem nem helyettesíti a régit.
| Alkatrész | fűtőelem |
| Készülékfajta | salamander |
| Teljesítmény | 1150 W |
| Feszültség | 220 V |
