A zsírszűrőnél a méret dönt: a 253 × 300 mm-es lapnak hézag nélkül kell a szűrőkeretbe feküdnie, a 8 mm-es vastagság pedig azt szabja meg, rákattan-e a rögzítőzár. Néhány milliméteres eltérésnél a szűrő vagy be sem csúszik, vagy nem áll meg a helyén.
A szűrő több rétegben rendezett fémhálóval dolgozik. A felszálló zsíros pára a hűvös fémfelületen kicsapódik, a csepp pedig a lap alján gyűlik össze, így a zsír nem a motorházba és nem az elvezető csőbe jut tovább.
Ahogy telítődik a háló, úgy nő az áramlási ellenállás: az elszívó hangosabb lesz, a konyhában mégis marad a pára. Az alumínium betét mosható, tehát tisztítás után visszakerülhet, cserére pedig akkor kerül sor, ha a lemezek deformálódtak vagy a keret meghajlott.
| Készülékfajta | Páraelszívó |
| Beépítés helye | Az elszívó alsó szűrőkerete |
| Tipikus hibajel | Deformálódott lemezek, meghajlott keret, tisztítás után is gyenge elszívás |
| Karbantartás | Rendszeres mosás, a lerakódás mértéke szerint |
