A szervírozó csipesznél a szár íve dönti el, hogyan áll a kéz a tálca fölött. Ez a kivitel hajlított szárral készül: a 95 milliméteres nyél után a szár megdől, így a fogófelület lejjebb kerül, és a csukló nem fordul ki a mozdulat közben.
A teljes hossza 235 milliméter, a szélessége 75, a magassága 48 milliméter. Ez a méret a büféasztali és a tányérra szervírozó munkához való: elég hosszú ahhoz, hogy a kéz ne menjen az étel fölé, de nem akadályozza a pontos helyezést.
A csipesz rozsdamentes acélból készül, és a gyártó mosogatógépben – ipari gépben is – tisztíthatónak minősíti. A műszak végén tehát bekerülhet a kosárba, nem kell kézzel elmosni és utána letörölni.
Ugyanez a csipesz hosszabb kivitelben is kapható: a 171516-os szám a 295 milliméteres változatot jelöli. Ha mélyebb GN-edényekből vagy melegen tartó pult mögül kell szervírozni, a hosszabb szár ad nagyobb távolságot az ételtől.
| Termék | Hajlított szervírozó csipesz |
| Anyag | Rozsdamentes acél |
| Teljes hossz | 235 mm |
| Szélesség | 75 mm |
| Magasság | 48 mm |
| Nyélhossz | 95 mm |
| Tisztítás | Mosogatógépben, ipari gépben is |
| Hosszabb változat | 171516 – 295 mm |
| Gyártói cikkszám | 171417 |
Ez a csipesz 235 mm hosszú. Hosszabb kivitelre a 171516-os szám való, amely 295 mm-es, egyébként azonos kialakítású.
A 95 mm-es nyél után a szár megdől, így a fogófelület lejjebb kerül a kézhez képest – a tálca és a GN-edény fölött emiatt nem kell kifordítani a csuklót.
Igen, a gyártó mosogatógépben tisztíthatónak és ipari mosogatógépre alkalmasnak egyaránt jelöli.
