A smash burger lényege a lapítás: a húsgolyó a forró lapra kerül, és azonnal, nagy felületen laposra nyomódik. Ez a prés 160 mm-es felülettel dolgozik, így a pogácsa egyenletes vastagságú lesz, a széle pedig ropogós, karamellizált kérget kap.
A test 18/8 rozsdamentes acélból készül, 2 mm falvastagsággal, a nyél 160 mm hosszú. A prés magassága 78 mm, a hossza a nyéllel együtt 164 mm, és a 160 mm-es présfelület egyben a legnagyobb megmunkálási szélesség is.
A HENDI a Kitchen Line sorozatba teszi, és élelmiszerrel érintkező használatra alkalmasnak jelöli. Mosogatógépben tisztítható, professzionális gépben is – a műszak végén a többi eszközzel együtt mehet a kosárba.
Nagy forgalmú konyhában ez a prés az adagok kiegyenlítésére való: minden pogácsa ugyanazzal a felülettel lapul, így a méret és a sütési idő is kiszámítható lesz. A kialakítás nem egymásba rakható, ezért a présnek a pulton vagy fogason van a helye.
| Termék | Smash burger prés |
| Sorozat | Kitchen Line |
| Présfelület átmérője | ⌀ 160 mm |
| Magasság | 78 mm |
| Teljes hossz | 164 mm |
| Falvastagság | 2 mm |
| Anyag | 18/8 rozsdamentes acél |
| Nyél hossza | 160 mm |
| Mosogatógépben mosható | Igen, professzionális gépben is |
| Gyártói cikkszám | 513132 |
A présfelület 160 mm átmérőjű, és a gyártó is 160 mm-es legnagyobb megmunkálási szélességet ad meg – ennél szélesebb pogácsa nem fér a prés alá.
Igen. A gyártó mosogatógépben moshatónak jelöli, és professzionális gépbe is alkalmasnak adja meg.
18/8 rozsdamentes acélból, 2 mm falvastagsággal, és a gyártó élelmiszerrel érintkező használatra alkalmasnak jelöli.
