A professzionális vendéglátásban a minőség és a megbízhatóság kulcsfontosságú. Amikor a cél a tökéletes, ízekben gazdag és omlós steak elkészítése, a hús minősége és előkészítése mindennél fontosabb. A vendégek lenyűgözéséhez olyan állandó minőségre van szükség, amit csak a legkiválóbb technológiával lehet elérni.
Itt lép a képbe a HENDI professzionális húsérlelő szekrénye, amely a modern technológiát ötvözi a hagyományos száraz érlelés (Dry Aging) művészetével. Ezt a berendezést kifejezetten arra tervezték, hogy a séfek és hentesek számára teljes kontrollt biztosítson az érlelési folyamat felett. A precízen beállítható hőmérséklet és páratartalom garantálja, hogy a hús a legideálisabb körülmények között érjen, kiemelve annak természetes ízét és textúráját.
A szekrény minden eleme a tartósságot és a higiéniát szolgálja. A kiváló minőségű AISI 304 rozsdamentes acél ház és belső tér nemcsak elegáns megjelenést kölcsönöz, de rendkívül könnyen tisztítható is. A beépített UVC sterilizáló lámpa folyamatosan gondoskodik a baktériummentes környezetről, így a húsérlelés folyamata teljesen biztonságos. Az energiahatékony, kétrétegű Low-E üvegajtó védi a húst a káros UV-sugaraktól, miközben stabilan tartja a belső klímát.
A HENDI húsérlelő szekrény használatával állandó, éttermi minőségű eredményt érhetsz el. A ventilátoros hűtés egyenletes légáramlást biztosít a kamra minden pontján, így a húsok egyenletesen érnek. A digitális kijelző, a nyitott ajtóra és az alacsony vízszintre figyelmeztető riasztások mind a zökkenőmentes és felügyelt működést segítik. A zárható ajtó pedig garantálja, hogy az értékes alapanyag mindig biztonságban legyen.
Fektess be a minőségbe, és emeld új szintre a konyhádat! A HENDI húsérlelő szekrény nem csupán egy gép, hanem egy megbízható partner a prémium minőségű, szárazon érlelt húsok elkészítésében, amely garantáltan elnyeri vendégeid elismerését.
| Gyártó | Hendi |
| Típus | húsérlelő szekrény |
| Kapacitás | 352 L |
| Teljesítmény | 170 W |
| Feszültség | 220-240 V |
| Hőmérséklet-tartomány | 1-25 °C |
| Páratartalom-tartomány | 60-85% |
| Hűtőközeg | R600a |
| Anyaga | AISI 304 (18/8) rozsdamentes acél, ABS, Low-E edzett üveg |
| Méretek (Szé x Mé x Ma) | 695 x 760 x 1720 mm |
| Nettó tömeg | 81.5 kg |
| Csomagolás tartalma | 1 db húsérlelő szekrény, 3 db rozsdamentes acél polc, 1 db rozsdamentes acél akasztórúd, 3 db rozsdamentes acél horog, 1 db sótartály (só nélkül) |
