A professzionális konyhák és a gasztronómia elkötelezett hívei tudják, hogy a tökéletes steak titka a megfelelő érlelésben rejlik. A megbízhatóság, a higiénia és az állandó minőség elengedhetetlen a vendégek lenyűgözéséhez. A HENDI pult alatti húsöregedő szekrénye pontosan ezt a professzionális szintű teljesítményt hozza el, még a helyszűkében lévő konyhák számára is.
Ez a 98 literes, kompakt húsérlelő szekrény a prémium kategóriás dry aging technológiát sűríti egy helytakarékos formába. A készülék minden eleme a tökéletes végeredményt szolgálja. A kiváló minőségű, 18/8-as rozsdamentes acél ház, ajtókeret és belső tér nemcsak tartós és könnyen tisztítható, de a legszigorúbb higiéniai elvárásoknak is megfelel. A beépített UVC sterilizáló lámpa folyamatosan gondoskodik a baktériummentes környezetről, így a hús a lehető legbiztonságosabb körülmények között érlelődhet.
A precíz digitális vezérlés lehetővé teszi a hőmérséklet és a páratartalom finomhangolását, így a természetes érlelési folyamat tökéletesen szimulálható. A ventilátoros hűtés egyenletes légáramlást biztosít a kamrában, ami elengedhetetlen a hús egyenletes száradásához. Az energiahatékonyságról a dupla rétegű, Low-E színezett edzett üvegből készült ajtó gondoskodik, amely blokkolja az UV- és infravörös sugarakat, miközben betekintést enged az értékes tartalomra.
A HENDI húsöregedő szekrény nem csupán egy gép, hanem egy befektetés a minőségbe. Lehetővé teszi, hogy éttermed, hentesüzleted vagy akár otthoni konyhád kínálatát prémium minőségű, érlelt húsokkal gazdagítsd. A csomag minden szükséges tartozékot tartalmaz – polcot, függesztőrudat, horgokat és sótartályt –, így a kicsomagolás után azonnal megkezdheted a dry aging folyamatát. Az olyan átgondolt funkciók, mint az ajtózár, a nyitott ajtóra figyelmeztető riasztás és az alacsony páratartalom-jelzés, mind a zavartalan és biztonságos működést garantálják.
| Gyártó | HENDI |
| Gyártói cikkszám | 221426 |
| Kapacitás | 98 L |
| Hőmérséklet-tartomány | 1-25 °C |
| Páratartalom-tartomány | 60-85% |
| Teljesítmény | 170 W |
| Feszültség | 220-240 V |
| Hűtőközeg | R600a |
| Anyaga | 18/8 (AISI 304) rozsdamentes acél, ABS, Low-E edzett üveg |
| Külső méretek (Szé x Mé x Ma) | 595 x 620 x 830 mm |
| Nettó tömeg | 47.82 kg |
| Csomagolás tartalma | 1 db húsöregedő szekrény, 1 db rozsdamentes acél polc, 1 db függesztőrúd, 3 db horog, 1 db sótartály, ajtózár kulccsal |
