A bárd teljes hossza 300 mm, ebből 180 mm a penge és 120 mm a nyél. A pengevastagság 2,4 mm, a nettó tömeg 0,31 kg – ez a két adat együtt adja azt a lendületet, amitől a bárd a bontásnál magától megy bele a húsba.
Egyetlen darabból, kemény króm-molibdén acélból kovácsolt test. Az acél korrózióálló, és jól tartja az élét, ezért a műszak közben nem kell folyton visszafenni; a fenés viszont könnyen megy rajta, amikor mégis sorra kerül.
A nyél fekete POM, profilozott felülettel, hogy a markolat biztosan maradjon a kézben. A penge és a nyél találkozásánál a forma nem engedi megülni az ételmaradékot – ez a részlet a napi tisztításnál számít a legtöbbet.
A penge magassága 80 mm, a bárd szélessége 15 mm. Ez más munka, mint amit a szakácskés végez: a bárd a csontos, kötött részeken dolgozik, nem a finom szeletelésen vagy a filézésen.
A bárd egyedi PET bliszterben, darabonként érkezik. A HENDI Kitchen Line sorozat tagja, ebből a vonalból a konyha többi kése is kikerülhet, így a markolatok kézre állása egységes marad.
| Termékfajta | Húsvágó bárd |
| Teljes hossz | 300 mm |
| Penge hossza | 180 mm |
| Nyél hossza | 120 mm |
| Pengevastagság | 2,4 mm |
| Penge anyaga | Króm-molibdén acél, egy darabból kovácsolt |
| Nyél anyaga | POM, fekete |
| Termékcsalád | HENDI Kitchen Line |
| Gyártói cikkszám | 781302 |
180 mm a penge és 120 mm a nyél. A penge magassága 80 mm, a vastagsága 2,4 mm.
A bárd nehezebb, és vastagabb pengével dolgozik: 2,4 mm-es penge, 0,31 kg nettó tömeg. Csontos, kötött részek bontásához készült, nem filézéshez.
Egy darab, egyedi PET bliszterben. A nyél fekete POM, a bárd a HENDI Kitchen Line sorozat tagja.
