A kazán melegíti fel a vizet a főzéshez. Ha a fűtés kiesik, vagy a hőfokot figyelő elem hibásodik meg, a gép vagy el sem készül a felfűtéssel, vagy langyos, lapos ízű kávét ad. A vízkő is itt rakódik le a legtöbb helyen: a vastag réteg lassítja a felfűtést, és idővel a vezetékeket is szűkíti.
A komplett kivitel teljes kazánt jelent, nem csak egy fűtőbetétet – a régi egységet egy darabban váltod ki. A GranBaristo család két ágát fedi le: a HD8964–HD8966 jelű GranBaristo és a HD8967–HD8978 közé eső GranBaristo Avanti gépeket. A pontos típusjel a /01 vagy /11 végződéssel együtt a gép címkéjén áll.
Az új kazán akkor marad sokáig tiszta, ha a gép vízszűrőjét rendszeresen cseréled, és a vízkőtelenítést a kijelző kérésére elvégzed. A csere után az első néhány adagot érdemes kiönteni, hogy az új egység átöblítődjön.
| Alkatrész | Kazán, komplett egység |
| Készülékfajta | Automata kávégép |
| Gépcsalád | Saeco GranBaristo, GranBaristo Avanti |
| Típusjelek | HD8964–HD8966, HD8967–HD8978 |
