Az előételek és a desszertek tányérképe más logika szerint épül fel, mint a főfogásé: itt a kicsi, magas formák működnek. Ez a gyűrű 60 mm átmérőjű és 45 mm magas, vagyis inkább felfelé épít, nem oldalra.
A mousse, a panna cotta, a halas tartár vagy a rétegezett krém ebben a méretben egy-két falatos fogás lesz. A falmagasság miatt két vagy három réteg is elfér benne, mégsem borul el, amikor a gyűrűt felhúzod a tányérról.
Az anyag AISI 430-as, 18/0 jelű rozsdamentes acél, amelyet a gyártó professzionális mosogatógéphez alkalmasnak jelöl – egy több tucat tányérból álló szerviz után ez nem mellékes szempont.
Ugyanez a gyűrű 70, 80, 90 és 100 mm-es átmérőben is készül, tehát a tányérkép méretéhez lehet válogatni belőle. Az eltérő átmérők egymásba is beállnak, így több méret együtt sem foglal sok helyet a polcon.
| Termékfajta | Ételgyűrű |
| Forma | Kör |
| Átmérő | 60 mm |
| Falmagasság | 45 mm |
| Anyag | 18/0 rozsdamentes acél (AISI 430) |
| Mosogatógép | Professzionális gépben is |
| További átmérők | 70, 80, 90, 100 mm |
| Gyártói cikkszám | 512135 |
