A hűtőkör leghidegebb pontján, az elpárologtató lamelláin a levegő páratartalma dérként rakódik le. A leolvasztó fűtőbetét rövid ciklusokban felmelegíti ezt a felületet, hogy a jég leolvadjon, és az olvadék a csepptálcába folyjon.
Ha a betét árama megszakad, a dér összefüggő jégpáncéllá áll össze a lamellák között. Innentől a hideg levegő nem tud körbejárni: a fagyasztó túlhűt, a hűtőtér langyos marad, a ventilátor pedig a jégbe ütközve zörögni kezd.
A betét a lamellák nyomvonalát követve dolgozik, ezért beépítéskor a vezetéknek pontosan oda kell visszakerülnie, ahol a régi darab futott. Ha máshol fekszik fel, a hő nem oszlik el egyenletesen, és marad jeges folt az elpárologtatón.
| Beépítési hely | Elpárologtató lamellák |
| Olvadékvíz útja | Csepptálca felé vezetve |
