A gravitációs szeletelőben a motor viszi a kést, és rajta múlik, hogy a penge a szalonnán, a sajton vagy a fagyott húson is tartja-e a fordulatszámot. A fáradó motor előbb csak lassabban indul és melegebben jár, aztán zúgni kezd, vagy a hőkioldó kapcsolja le a gépet a hosszú szeletelések végén.
A beépíthetőséget hat méret dönti el: a motorház átmérője 135 mm, a magassága 120 mm, a rögzítő lyukak osztása 155 mm, a lyukak átmérője 8 mm, a felfogási távolság 63 mm, a tengelycsonk pedig ⌀ 15 mm-es és 21 mm hosszan áll ki. Ezeket a régi motoron végig lehet mérni, mielőtt rendelsz.
Villamosan egyfázisú, 230 V-os, 50 Hz-es motor 147 W teljesítménnyel és 1400 fordulat/perc üzemi fordulatszámmal, 0,85 A felvett áram mellett. A katalógus a C71/40 típusjelen tartja nyilván, a gyártója a Castellotti.
Az „Az alábbi típusokhoz” fülön a négy Mirra változat szerepel: 275, 275 CE, 300 és 300 CE. A beszállítói katalógus a 275-300 közötti gépmérethez rendeli, és a Sirman mellett a Cookmax jelzéssel árult, azonos felépítésű szeletelőkhöz is listázza.
| Alkatrész | Hajtómotor |
| Készülékfajta | Szeletelőgép |
| Típusjel | C71/40 |
| Teljesítmény | 147 W |
| Feszültség | 230 V, 50 Hz, 1 fázis |
| Fordulatszám | 1400 1/min |
| Tengelyátmérő | 15 mm |
| Tengelyhossz | 21 mm |
| Ház átmérője | 135 mm |
| Magasság | 120 mm |
| Rögzítés | lyukosztás 155 mm, lyuk ⌀ 8 mm |
