Főbb előnyök
- Egyenletes vastagságú lepény: a két sík lap a tésztát a szélén és a közepén is azonos vastagságúra lapítja.
- Nem a tenyér dolgozik: a 3,16 kg-os öntöttvas test és a kar áttétele adja a nyomást a tésztagolyóra.
- Sorozatban is egyforma: az öntöttvas lapok sok lepény után is tartják a síkjukat, nem változik a vastagság.




