A keverőkés a TM5-ben szinte minden programban dolgozik, ezért a pengeél előbb-utóbb elveszíti az élességét. A tompuló kés inkább zúzza, mint vágja az alapanyagot: a hagyma pépessé válik, a dió szemcseméretei szétcsúsznak, az aprítási idők pedig észrevétlenül megnyúlnak.
A késegység a keverőtál aljába ül be, és a tál alatti hajtás forgatja. A keverőlapát felülről, a késre húzva rögzül, ezért a kés állapota nemcsak az aprítást, hanem a keverést és a habosítást is befolyásolja — egy deformálódott penge mindkettőt elrontja.
Ez a darab utángyártott kivitel, csapja rozsdamentes acél. A cseréhez a késegység a tál aljából elfordítással szabadítható ki, majd az újat ugyanígy, ellenirányú fordítással kell a helyére reteszelni.
| Alkatrész típusa | keverőkés (késegység) |
| Készülékcsalád | Thermomix TM5 |
| Beépítési helye | a keverőtál alja |
| Rögzítés | elfordítással reteszelődő |
| Csap anyaga | rozsdamentes acél |
| Gyártó | Thermomix |
