A tamper dolga egyetlen mozdulat: a szűrőkosárba adagolt őrleményt vízszintesen és egyenletesen sajtolja le. Ha a kávéágy ferde marad vagy lyuk képződik benne, a víz a lazább ponton tör át, és híg, savas eszpresszó folyik a csészébe.
A 41 mm-es nyomófelület a kisebb átmérőjű szűrőkosarakhoz való. A kosár belső átmérőjét érdemes megmérni, mielőtt választasz, mert néhány tized milliméter is számít: a túl kicsi fej a perem mellett hagy tömörítetlen gyűrűt, a túl nagy pedig be sem megy.
Használat közben a tenyereddel fogod a tampert, a csuklót a kar fölé hozod, és függőlegesen nyomsz, hogy ne billenjen meg a kávéágy. Lesajtolás után a kosár peremére tapadt őrleményt söpörd le, mert az a szűrőtartó zárását akadályozza.
| Eszköz | Tamper, kávétömörítő |
| Nyomófelület átmérője | 41 mm |
| Felhasználási terület | Eszpresszó szűrőkosár |
