A paella attól paella, hogy a rizs vékonyan terül el és a lé elpárolog belőle, nem pedig megfő benne. Ezért ez az edény alacsony falú: a perem átmérője 300 milliméter, a talp 252 milliméter, a falmagasság pedig mindössze 45 milliméter.
Az anyag egy milliméter falvastagságú szénacél, amely gyorsan átveszi a hőt és közvetlen lángot is elbír. A gyártó 250 Celsius-fokos hőállóságot ad meg, és gázégőhöz, gáztűzhelyhez, faszenes grillhez, nyílt tűzhöz és sütőhöz is jóváhagyja.
A szénacél első használat előtt beégetést kér: a gyártó több körben olajos beégetést ír elő, mosogatógépbe pedig nem teszi. A kialakult olajréteg adja a sütőfelületet, ezért a tisztítás kézi, és utána érdemes újra bezsírozni az edényt.
A két oldalfogantyúval a megrakott edény kézben is biztosan vihető, a méretsor pedig adagszámra épül: a 300 milliméteres kivitel 4 adag, a 622100 számú ⌀340-es 6 adag, a 622117 számú ⌀380-as 8 adag. Ha nagyobb társaságra főzöl, a sorozat ⌀600 és ⌀800 milliméteres tagjáig nyúlik.
| Eszköz | Paella edény |
| Peremátmérő | 300 mm |
| Talpátmérő | 252 mm |
| Falmagasság | 45 mm |
| Falvastagság | 1 mm |
| Adagszám | 4 adag |
| Fogantyú | 2 db oldalfogantyú |
| Anyag | Szénacél |
| Hőállóság | 250 °C |
| Hőforrás | Gáz, faszén, nyílt tűz, sütő |
| Tisztítás | Kézi mosogatás, beégetett olajréteggel |
| Gyártói cikkszám | 622094 |
A 300 milliméteres kivitel 4 adag. A sorozatban a ⌀340-es 6, a ⌀380-as 8, a ⌀420-as 10 adagra van méretezve.
A gyártó gázégőt, gáztűzhelyet, faszenes grillt, nyílt tüzet és sütőt jelöl meg hozzá; a hőállóság 250 Celsius-fok.
Nem, a szénacél kézi mosogatást kér. Használat előtt több körben be kell égetni, és a kialakult olajréteget tisztítás után érdemes megújítani.
