A gastro szeletelőgépben nem közvetlenül a nyomógomb kapcsolja a motort: a gombok egy kis nyomtatott áramkörre dolgoznak, az pedig a relén keresztül indítja a hajtást. Ha ez a lap hibás, a gép jellemzően nem indul, vagy szelet közben magától megáll.
A panel egyfázisú gépekhez készült, 230 V-ról, 50 és 60 Hz-en egyaránt dolgozik. A nyák külső mérete 128 × 40 mm, ezért beépítés előtt a rögzítőbütykök helyét és a lap befoglaló méretét vesd össze a kiszerelt darabbal.
Bekötésnél a dugaszolható csatlakozók sorrendje dönt. Fényképezd le a gyári állapotot, és a vezetékeket a kiszerelés előtt jelöld meg – a szeletelőgép kapcsolása biztonsági funkciót is visz, ezért a bekötést a végén érdemes üresjáratban is ellenőrizni.
A gépoldal az „Az alábbi típusokhoz” fülön látszik: Sirman szeletelők (Agata, Automatica, Mirra) mellett turmix-, vágó-, reszelő- és burgonyahámozó gépek is szerepelnek rajta, összesen 56 típussal.
| Alkatrész | Kapcsolóelektronika (nyák) |
| Készülékfajta | Szeletelőgép, vágógép |
| Kivitel | egyfázisú |
| Feszültség | 230 V |
| Frekvencia | 50/60 Hz |
| Nyákméret | 128 × 40 mm |
| Gépcsaládok | Sirman, Mastro, Emmepi, Cookmax |
