A 180 mm teljes hosszból 70 mm a penge és 110 mm a nyél – ez az arány teszi a kis kést jól irányíthatóvá. Rövid él, hosszú fogás: a kéz közel van a vágási ponthoz, a mozdulat pontos marad.
A penge német X50CrMoV15 rozsdamentes acélból készül, vastagsága 1,3 mm. Ez a krómmal, molibdénnel és vanádiummal ötvözött rozsdamentes acél a vendéglátóipari kések gyakori pengeanyaga.
A nyél polipropilénből készült, fekete színben. A kés mosogatógépben mosható, így nagyüzemi konyhában a műszak végén a többi eszközzel együtt mehet a gépbe.
A kés 21 mm széles és 15 mm magas, a penge 1,3 mm vastag. Ez a méret burgonya, alma vagy paradicsom tisztításához, magkivágáshoz és apróbb filézéshez való; a csomagban egy darab van.
| Teljes hossz | 180 mm |
| Pengehossz | 70 mm |
| Nyélhossz | 110 mm |
| Pengevastagság | 1,3 mm |
| Penge anyaga | X50CrMoV15 rozsdamentes acél |
| Nyél anyaga | Polipropilén (PP) |
| Mosogatógépben mosható | Igen |
| Gyártói cikkszám | 842454 |
A 180 mm teljes hosszból 70 mm a penge, 110 mm a nyél. A rövid él a zöldség tisztításához és apró vágásokhoz ad jó irányítást.
Ez fix, egyenes pengés kés: vágni és magot kivenni is lehet vele. A hámozó ingapengés eszköz, az csak a héjat veszi le.
Igen, mosogatógépben mosható. A penge X50CrMoV15 rozsdamentes acél, a nyél polipropilén, egyik sem igényel kézi mosogatást.
