A körpengés szeletelőn csak a penge külső, élezett koszorúja dolgozik. A középső, lapos részt takarótárcsa zárja le: ez tartja távol a kezet, a szeletet és a szennyeződést a penge belső felületétől, és ez adja a pengeközép sima, letörölhető felületét. Ha a tárcsa elgörbül vagy a menete kiver, nem fekszik fel rendesen, és a réseibe befolyik a zsír.
Ez a darab 254 mm külső átmérőjű, a középen lévő menetes rész külső átmérője 16 mm, belső átmérője 12 mm. Rendelés előtt ezt a három méretet vesd össze a kiszerelt tárcsával, mert a 250-es és a 300-as gépekhez más méretű takarótárcsa tartozik.
Az „Az alábbi típusokhoz” fülön a Sirman Mirra 300 CE és Mirra 300 Y09 szeletelők szerepelnek. A tisztítást a tárcsával együtt érdemes elvégezni: a leszedett tárcsa alatt gyűlik össze a zsír és a húsmaradék, ezért a gép tisztítási ciklusába ezt a felületet is vedd bele.
| Alkatrész | Pengefedél (takarótárcsa) |
| Készülékfajta | Körpengés szeletelőgép |
| Külső átmérő | ø 254 mm |
| Menetes rész külső átmérő | 16 mm |
| Menetes rész belső átmérő | 12 mm |
| Gépcsaládok | Sirman Mirra 300, Canova 300, Giotto 300 |
