A pörgős, professzionális konyhákban a megbízhatóság és az állandó minőség elengedhetetlen. A vendégek tökéletes fogásokat várnak, a csúcsidőszak pedig komoly kihívást jelent a személyzet számára, ahol minden másodperc számít.
A HENDI GN 2/3 méretű sous vide készüléke erre a kihívásra ad professzionális választ. Ezzel a technológiával az ételek vákuumcsomagolásban, precízen beállított, alacsony hőmérsékletű vízfürdőben készülnek el, ami páratlan kontrollt biztosít a főzési folyamat felett. Ideális választás à la carte éttermek számára, hiszen lehetővé teszi az ételek előkészítését.
A készülék teljes egészében rozsdamentes acélból készült, ami garantálja a tartósságot és a könnyű tisztíthatóságot, megfelelve a legszigorúbb higiéniai elvárásoknak is. A szilikon szegéllyel ellátott, légmentesen záródó fedél minimalizálja a hő- és vízveszteséget, így a működés energiatakarékos és hatékony.
A sous vide technológia lehetővé teszi az ételek előkészítését a csúcsidőn kívül, optimalizálva a konyhai munkafolyamatokat. Az eredmény minden alkalommal tökéletesen egyenletes, omlós és szaftos, legyen szó húsokról, halakról vagy zöldségekről. Ez a konzisztencia növeli a vendégek elégedettségét és megkönnyíti a szakácsok munkáját.
A nagy pontosságú, 0,1°C-os lépésekben állítható termosztát és a digitális kijelző egyszerű használatot tesz lehetővé. A csomagban található 4 rekeszes elválasztókeret segít rendszerezni a tasakokat a 13 literes medencében. A HENDI sous vide készülék egy megbízható befektetés, amely garantálja a minőséget és a hatékonyságot.
| Gyártó | Hendi |
| Gyártói cikkszám | 225264 |
| Teljesítmény | 400 W |
| Áramellátás | 230 V |
| Hőmérséklet-tartomány | 35°C - 90°C |
| Hőmérséklet pontosság | 0,1°C |
| Űrtartalom | 13 L |
| Anyaga | rozsdamentes acél, szilikon |
| Méretek (Szé x Mé x Ma) | 343 x 395 x 255 mm |
| Csomagolás tartalma | 1 db Hendi sous vide készülék, 1 db rozsdamentes acél fedél szilikon tömítéssel, 1 db 4 rekeszes rozsdamentes acél elválasztó keret |
