A pizzakemence üvegezett nyílása a sütőtér egyik legjobban terhelt pontja: percenként nyíló ajtó, hirtelen hőlépcsők, és a lapáttal való véletlen koppanás. Az üveg itt repedhet meg vagy pattanhat ki a sarkán, és onnantól a hő a tokozás mellett szökik ki.
A csere mérete adott: 320 mm hosszú, 100 mm széles és 5 mm vastag, szögletes lap. Ezt a három adatot a régi üveg tokozásában lehet végigmérni, mert a szögletes lap csak pontos mérettel ül be a keretbe – feszítés és ékelés nélkül, a sarkok terhelése nélkül.
A kerámiaüveg azért bevett üvegezés a sütőtereknél, mert a hirtelen hőlépcsőket jobban viseli, mint a hagyományos síküveg, miközben a sütőtér fénye átlátszik rajta. Ha az üveg sérült, a kemence hőtartása is romlik, és két pizza között hosszabban fűt vissza.
A gépkör a Zanussi és Cuppone pizzakemencéket fedi, elektromos és gázüzemű kivitelben egyaránt. A kompatibilitási fülön 48 géptípus szerepel: a Base 520-as, 620-as és 720-as sorozat, valamint a Miniprofi, Maxiprofi, Extraprofi és Micro jelzésű kemencék.
| Alkatrész | Kerámiaüveg lap |
| Készülékfajta | Pizzasütő kemence |
| Hossz | 320 mm |
| Szélesség | 100 mm |
| Vastagság | 5 mm |
| Kialakítás | szögletes |
| Anyag | kerámiaüveg |
| Gépcsaládok | Zanussi és Cuppone pizzakemencék (elektromos és gáz) |
