A professzionális vendéglátásban a megbízhatóság és az állandó minőség kulcsfontosságú, különösen, ha prémium húsokról van szó. Az éttermek és a szenvedélyes otthoni szakácsok számára elengedhetetlen egy olyan berendezés, amely garantálja a tökéletes érlelési folyamatot, kiemelve a húsok természetes ízét és textúráját.
Az Arktic 352 literes száraz érlelő kamra pontosan ezt a professzionális minőséget hozza el a te konyhádba. Ezt a húsérlelő szekrényt kifejezetten a húsok precíziós, szabályozott körülmények közötti érlelésére tervezték. A digitális vezérlőpanel segítségével pontosan beállíthatod a hőmérsékletet 1 és 25°C között, a páratartalom szabályozás pedig 60-85% között lehetséges, így minden húsfajtához megteremtheted az ideális klímát.
A berendezés minden részlete a tartósságot és a higiéniát szolgálja. A külső ház elegáns, fekete porszórt fémből, míg a belső kiegészítők – polcok, akasztórúd és horgok – strapabíró 18/8-as rozsdamentes acélból készültek. A beépített UVC sterilizáló lámpa megakadályozza a baktériumok elszaporodását, így az érlelési folyamat végig maximálisan biztonságos marad.
A légkeringetéses hűtés egyenletes hőmérsékletet biztosít a kamra minden pontján, a dupla rétegű, Low-E edzett üvegajtó pedig nemcsak energiahatékony, de védi a húst a káros UV-sugárzástól is. A belső LED világításnak köszönhetően mindig szemmel tarthatod az érlelés alatt álló kincseket. A biztonságról olyan funkciók gondoskodnak, mint a zárható ajtó, valamint a nyitott ajtóra és az alacsony páratartalomra figyelmeztető riasztások.
Fektess be egy olyan berendezésbe, amely garantálja a kiváló eredményeket és minimalizálja a kockázatokat! Az Arktic száraz érlelő kamrával olyan omlós és ízgazdag steak-eket készíthetsz, amelyekkel lenyűgözheted vendégeidet és megvédheted üzleti befektetésedet.
| Gyártó | Arktic |
| Gyártói cikkszám | 204986 |
| Kapacitás | 352 L |
| Hőmérséklet-tartomány | 1-25 °C |
| Állítható páratartalom | 60-85% |
| Teljesítmény | 170 W |
| Feszültség | 220-240 V |
| Hűtőközeg | R600a |
| Anyagok | porszórt fém ház, 18/8 rozsdamentes acél belső, Low-E edzett üveg ajtó |
| Külső méretek (Szé x Mé x Ma) | 595 x 760 x 1720 mm |
| Csomagolás tartalma | 1 db érlelő kamra, 3 db polc, 1 db akasztórúd, 3 db horog, 1 db sótartó tálca (só nélkül) |
