Az olajsütő termosztátja a beállított hőfokon tartja az olajat. Az érzékelő a kádban méri a hőmérsékletet, a kapilláris pedig a tágulást viszi vissza a kapcsolóegységhez, az pedig bontja és zárja a fűtőbetétek áramkörét.
Ez a kivitel háromfázisú, 16 A / 400 V terhelésig, ezért a nagyobb teljesítményű, 400 voltos elektromos olajsütőkben alkalmazzák. A kapcsolóblokk mindhárom fázist egyszerre kapcsolja, ezért a sorkapcsok kiosztását érdemes a kiszerelt darabbal összevetni.
A tengelycsonk D-alakú, 6 x 4,6 mm-es, a szabályzógomb erre húzható fel. Az érzékelő izzó 6 mm átmérőjű és 117 mm hosszú, M9x1 menetes tömítő csatlakozóval rögzíthető, a burkolt kapilláris pedig 1780 mm-es, vagyis a kádtól a kezelőpanelig kényelmesen elvezethető.
| Alkatrész | Működtető termosztát |
| Készülékfajta | Elektromos olajsütő |
| Szabályozási tartomány | 95–195 °C |
| Fázisszám | 3 |
| Terhelhetőség | 16 A / 400 V |
| Kapilláris hossza | 1780 mm |
| Érzékelő mérete | 6 x 117 mm |
| Érzékelő csatlakozása | M9x1 tömítő csatlakozó |
| Tengelycsonk | D-alak, 6 x 4,6 mm |
| Gépcsalád | MODULAR és KÜPPERSBUSCH elektromos olajsütők |
