A termosztát a kezelőpanel mögé kerül, érzékelője pedig a sütőtérbe vezetve követi a levegő hőmérsékletét. A gombbal választott érték és az érzékelt hőmérséklet különbsége kapcsolja a fűtőszálakat.
Az 50–320 °C-os tartomány lefedi a háztartási sütők szokásos munkatartományát: az alsó fokozatok a kelesztéshez és a melegen tartáshoz, a felsők a pizzához vagy a húsok kérgesítéséhez adnak elég hőt.
A hibás szabályozó nem a kijelzőn, hanem a sütés eredményén látszik: a tészta megég közepes fokozaton, vagy a sütő órákig nem éri el a kívánt hőt. Csere után egy sütőhőmérővel érdemes visszamérni a valós hőmérsékletet.
| Érzékelő helye | Sütőtérbe vezetett hőérzékelő |
| Szerelési pozíció | A kezelőpanel mögötti szerelvénytér |
| Hibára utaló jel | Megég vagy nyers marad az étel a megszokott fokozaton |
| Csere utáni ellenőrzés | Valós sütőhőfok visszamérése hőmérővel |
