A típusfülön öt Emmepi bain-marie szerepel, és a típusjelük két családra válik: a BM702EBN és a BM704EBN, illetve a CV10, a CV15 és a CV20. Ha a géped adattáblája bármelyiket adja, a termosztát ehhez a gépkörhöz tartozik – de a két családon belül a kezelőlap kialakítása eltérhet, ezért a kiszerelt darabot érdemes a fotóval összevetni.
Az egyfázisú kivitel egyetlen áramkört kapcsol. A melegen tartó készülékekben ez jellemzően a tartály alatti fűtés köre, vagyis a termosztát a beállított hőfokon bontja és hűléskor újra zárja ezt az egy kört.
A 30–90 °C-os sáv a vizes melegen tartás tartománya: a kímélő tálalási hőfoktól a forrás alatti vízhőmérsékletig állítható, nem sütési hőfokra. Ha a géped hőfokskálája ettől eltérő értékekkel van jelölve, a termosztát nem ehhez a kezelőlaphoz tartozik.
A rendelés előtt négy adatot érdemes felvenni a kiszerelt termosztátról: a tengely alakját és méretét, a kapilláris hosszát, az érzékelő méretét és a kivezetések számát. Ezek a szerelést eldöntő méretek, és a hőfoksáv önmagában nem helyettesíti őket.
| Alkatrészfajta | Szabályozótermosztát |
| Szabályozási sáv | 30–90 °C |
| Kivitel | Egyfázisú |
| Melyik gépbe | Elektromos bain-marie, melegen tartó |
| Gépcsaládok | Emmepi BM702EBN, BM704EBN, CV10, CV15, CV20 |
| Géptípusok száma | 5 |
