A deszka több réteg összeragasztott kaucsukfából készül, ezért 45 mm vastagság mellett is tartja a formáját. A felület világos, sakktáblás mintázatú – ez az egymásra forgatott rétegekből adódik, és egyben a lap szilárdságát is adja.
A méret GN 1/1, vagyis 530 × 325 mm: pontosan beesik a gastronorm rendszerbe, így a munkaasztalon, a hűtött pulton és a kiadóban ugyanaz a hely fogadja. Az oldalába mélyített fogantyúk miatt tele lappal is két kézzel, biztosan emeled.
Első használat előtt a teljes felületet – az éleket és az alját is – élelmiszeripari ásványi olajjal vagy vágódeszka-olajjal kezeld, hagyd beszívódni, a többletet pedig töröld le. Földimogyoró-, napraforgó- és olívaolaj nem jó hozzá: ezek idővel ragacsossá válnak vagy megavasodnak.
Mosogatógépbe nem való, és vízben hagyni sem szabad. Használat után meleg vízzel, kímélő mosogatószerrel mosd el, töröld át, és állítsd élére, hogy mindkét oldala egyformán száradjon. Ha a lap elszürkült, durva tengeri sóval és kevés citromlével körkörösen átsúrolhatod, öt-tíz perc után leöblítve.
A deszka élelmiszerrel érintkező felhasználásra készült, a HENDI 506905 számon tartja nyilván. A rendszeres olajozás nem formalitás: a bezárt pórusokba kevesebb lé szivárog be, a lap színe egyenletes marad, és a vágásnyomok sem nyílnak szét.
| Termék | Vágódeszka |
| Méret | 530 × 325 mm |
| Vastagság | 45 mm |
| Gastronorm méret | GN 1/1 |
| Anyag | Kaucsukfa, rétegelt |
| Felület | Világos, sakktáblás mintázat |
| Mosogatógép | Nem alkalmas |
| Gyártói cikkszám | 506905 |
Élelmiszeripari ásványi olajjal vagy kész vágódeszka-olajjal, az összes felületen, az éleken és az alján is. Napraforgó-, olíva- és földimogyoró-olaj nem jó hozzá, mert megavasodik vagy ragacsos marad.
Nem, és vízben állni sem szabad. Meleg vizes, kímélő mosogatószeres kézi mosás után töröld át, majd élére állítva szárítsd.
A lap 530 × 325 mm-es, ami a GN 1/1-es alapméret, magassága 45 mm. A fogantyúk a deszka oldalába vannak mélyítve, tehát nem nyúlnak túl ezen a kontúron.
