A HENDI 841228 számon futó gyorshámozó kereszt pengés kivitel: a vágóél a nyélre merőlegesen áll, ezért a héjat magad felé húzva viszed le. Ez a fogás nagyobb tételnél kevesebb csuklómozgást kíván, mint a nyéllel egy vonalban álló pengéjű hámozóké.
Teljes hossza 110 mm, ebből a penge 50 mm, a nyél 60 mm; az anyagvastagság 1,30 mm, a szélessége 10 mm. A gyártó rozsdamentes acélt ad meg anyagként, így a hámozó vékony, mégis feszes marad a kézben.
A kereszt pengés kivitel a burgonya, a sárgarépa és a cukkini héjazásánál mutatja meg magát: a penge követi a felszín ívét, és egyenletes vastagságú héjat visz le, így kevesebb hasznos rész megy veszendőbe.
Az 1,30 mm-es anyagvastagság és az 50 mm-es penge együtt adja a hámozó jellegét: elég merev a keményebb héjhoz, és elég keskeny ahhoz, hogy a görbületeket is kövesse.
| Eszköz | Zöldséghámozó (gyorshámozó) |
| Kivitel | kereszt pengés |
| Teljes hossz | 110 mm |
| Pengehossz | 50 mm |
| Nyélhossz | 60 mm |
| Szélesség | 10 mm |
| Anyagvastagság | 1,30 mm |
| Anyag | rozsdamentes acél |
Kereszt pengés: a vágóél a nyélre merőlegesen áll, ezért a héjat magad felé húzva viszed le.
A penge 50 mm, a nyél 60 mm hosszú, a hámozó teljes hossza 110 mm, anyagvastagsága 1,30 mm.
A gyártó rozsdamentes acélt ad meg; a 110 × 10 × 60 mm-es méret mellett ez adja a vékony, de feszes kivitelt.
