Kiszökő pára, csöpögő zsír vagy rázkódás esetén a szűrő, a légutánpótlás és a ventilátorrendszer vizsgálandó.
Robbantott ábra és alkatrészek
A páraelszívó robbantott ábrája többek között ezeket a részegységeket mutatja: elszívóernyő, légcsatorna-csatlakozás, labirint zsírszűrők, zsírgyűjtő vályú és tartály. Az alkatrész-áttekintő a hibás terület behatárolásához és a szükséges részegység pontos megnevezéséhez ad biztos kiindulópontot.
Egy lépés a környezetért
Adj új esélyt a készülékednek!
Sikeres javítással körülbelül 40 kg hulladék keletkezését előzheted meg, és tovább használhatod készülékedet.
Útmutatók a páraelszívó javításához
Labirintszűrő tisztítása, ellenőrzése és cseréje
Gyenge elszívás és kiszökő pára
Új zaj és rezgés az elszívórendszerben
RATIONAL UltraVent Plus WE: eltömődött előszűrő cseréje
Elszívóernyő: zsírcsöpögés és eltömődött gyűjtővályú helyreállítása
Légcsatornára kötött konyhai ernyők labirintszűrővel; a tűzoltó és gázreteszelő rendszerbe csak jogosult szakember nyúlhat.
Milyen hibajelenséget tapasztalsz?
A páraelszívó nem működik: 8 gyakori ok, amiért a páraelszívó nem működik megfelelőenZajos páraelszívó: 6 gyakori ok, amiért zajt ad ki a páraelszívóA páraelszívó nem szünteti meg a szagokat: 4 gyakori ok a szagelszívó szellőzési problémáiraVíz folyik a páraelszívóból: 3 fő ok, amiért víz csöpöghet a páraelszívóbólA páraelszívó nem szívja el a levegőt: 7 gyakori ok a nem megfelelő elszívásraA páraelszívó világítása nem működik: 5 gyakori ok, amiért nem világít a páraelszívóMiért nem kapcsol ki a páraelszívóm?Miért okoz túlzott páralecsapódást a páraelszívóm?Miért kapcsol be magától a páraelszívóm?
Karbantartási tippek
Kivezetett levegőjű ipari elszívóernyők zsírfogó szűrőkkel. A tűzoltó és vezérlő rendszer külön szervizelést igényel.
01Zsírfogó szűrők
Gyakoriság: Naponta; nagy zsírterhelésnél sűrűbben
Mit tegyél?
- Állítsd le és hűtsd le a környezetet; a szűrőt biztonságosan emeld ki.
- A saját szűrőtípushoz jóváhagyott mosást vagy áztatást alkalmazd.
- Szárazon, helyes irányban és hézag nélkül szereld vissza az összes elemet.
Ellenőrzési pont
Szűrő nélkül ne folytasd a főzést; a zsírfogó nem lehet deformált vagy lyukas.
02Zsírgyűjtő és elvezető vályú
Gyakoriság: Naponta
Mit tegyél?
- Ürítsd ki a kihűlt zsírgyűjtő edényt.
- Tisztítsd a hozzáférhető vályút és a gyűjtő fészkét.
- A hulladék zsírt a kijelölt gyűjtőbe tedd, majd a gyűjtőt stabilan rögzítsd.
Ellenőrzési pont
Nincs túlfolyás vagy a főzőfelületre csepegő zsír.
03Ernyő belső és külső felülete
Gyakoriság: Naponta
Mit tegyél?
- Puha kendővel távolítsd el a zsírt, a rozsdamentes felület szálirányát követve.
- A szer maradékát nedves kendővel töröld le, majd szárítsd meg.
- Kerüld az acélgyapotot, a klóros és a felülethez nem engedélyezett savas szereket.
Ellenőrzési pont
Nincs vastag, tapadós zsírréteg vagy vegyszermaradék.
04Légpótlás és elszívási próba
Gyakoriság: Műszakkezdéskor
Mit tegyél?
- Ellenőrizd, hogy a légpótló nyílások és az elszívó szűrők szabadok-e.
- A főzés elején figyeld, bent marad-e a gőz az ernyő befogási terében.
- Visszaáramlásnál jegyezd fel az ajtók, ventilátorok és más elszívók állapotát.
Ellenőrzési pont
Tartós füstkiszökésnél csökkentsd vagy állítsd le a terhelést és kérj légtechnikai ellenőrzést.
05Ventilátor és légcsatorna
Gyakoriság: A terhelés szerinti szerviztervben
Mit tegyél?
- Hallgasd meg, jelent-e meg új rezgés vagy csapágyhang.
- Kívülről keresd a csatorna zsír- és levegőszivárgásának nyomát.
- A járókereket, hajtást és belső csatornát szakember tisztítsd és ellenőrizd; a tisztítás dátumát írd fel.
Ellenőrzési pont
A légszállítás helyreáll, nincs rendellenes rezgés; a tisztítás dokumentált.
06Világítás és tűzvédelmi elemek
Gyakoriság: Napi szemrevételezés; előírt szervizidőben
Mit tegyél?
- Nézd meg a lámpaburák állapotát és a védett világítást.
- A tűzoltó fúvókák, érzékelők és kézi indító elé ne pakolj.
- A tűzvédelmi rendszert ne bontsd és ne teszteld önálló kioldással; rendellenességet jelezz a felelősnek.
Ellenőrzési pont
A védelmi elemek hozzáférhetők, sértetlenek és az esedékes felülvizsgálat rendezett.
Gyártói leírás: CaptiveAire Commercial Hoods – Installation, Operation and Maintenance (42–45. oldal)
Alkatrészt keresel a készülékedhez?
A pontos típusszám és gyári szám alapján segítünk a kiválasztásban.
GastroBolt alkatrész beazonosításPáraelszívó hibakódok és jelzések
Az alábbi leírások általános tájékozódási pontok. A kijelző pontos szövegét és a számozott hibakódot mindig a készülék saját modelljéhez tartozó táblázatban keresd.
Üzemállapotok és hibajelenségek
Az alábbi leírások általános tájékozódási pontok. A kijelző pontos szövegét és a számozott hibakódot mindig a készülék saját modelljéhez tartozó táblázatban keresd.
01Gyenge elszívás, kiszökő gőz
Jelleg: Ellenőrzés
Szennyezett szűrő, elégtelen légpótlás vagy ventilátorhiba is okozhatja.
Első teendők
- Ellenőrizd a szűrők tisztaságát és helyes helyzetét.
- Nézd meg a légpótló nyílásokat és a beállított fokozatot.
Mikor kell továbblépni?
Ha nem áll helyre a befogás, állítsd le a nem biztonságosan elszívott főzést és kérj szakembert.
02Zsír csepeg az ernyőből
Jelleg: Karbantartás
Telített gyűjtő, hibás szűrőhelyzet vagy lerakódás okozhatja.
Első teendők
- Hagyd lehűlni a berendezést, majd ürítsd a gyűjtőt.
- Tisztítsd a szűrőket és ellenőrizd a vályút.
Mikor kell továbblépni?
Belső csatornából visszafolyó zsírhoz szakszerű csatornatisztítás kell.
03Új rezgés, csörgés vagy morgás
Jelleg: Állítsd le az érintett egységet
A forgó egység szennyeződése, rögzítése vagy csapágya is érintett lehet.
Első teendők
- Jegyezd fel, melyik fokozaton jelentkezik.
- Álló, leválasztott gépen csak a hozzáférhető szűrő helyzetét ellenőrizd.
Mikor kell továbblépni?
Forgó járókerékhez ne nyúlj; belső mechanikai hibát szerviz javítson.
04Tűzvédelmi vagy vezérlőriasztás
Jelleg: Kövesd az üzemi vészhelyzeti eljárást
A jelzés jelentését a tényleges tűzoltó és ventilátorvezérlő típusa határozza meg.
Első teendők
- Olvasd le és rögzítsd a teljes kijelzést.
- Füst vagy tűz esetén az üzemi vészhelyzeti eljárás az első.
Mikor kell továbblépni?
A reteszelést ne iktasd ki; visszaállítást az arra jogosult személy végezzen.
Gyártói leírás: CaptiveAire Commercial Hoods – Installation, Operation and Maintenance (42–45. oldal)
Gyakori kérdések
01Tiszta a zsírszűrő, mégis kifut a füst az ernyő alól: miért?
A légpótlás hiánya, a csatorna állapota és a főzési terhelés is befolyásolja az elszívást. A CaptiveAire ernyőnél a teljes rendszert kell együtt vizsgálni. A szűrő kivételével végzett erősebb próba nem megfelelő megoldás.
CaptiveAire ernyő: zsírszűrők és gyűjtőcsészék napi tisztításaGyártói tájékoztató:CaptiveAire Commercial Hoods – Installation, Operation and Maintenance
02Hová kerüljön az ernyő gyűjtőcsészéjében lévő zsír?
Lehűlés után megfelelő hulladékgyűjtőbe ürítsd, majd a csészét tisztítsd és rögzítve tedd vissza. A felgyűlt zsír ne folyjon vissza a főzőtérre. Az üres vagy hiányzó csészét a műszakkezdő ellenőrzésen is keresd.
CaptiveAire ernyő: zsírszűrők és gyűjtőcsészék napi tisztításaGyártói tájékoztató:CaptiveAire Commercial Hoods – Installation, Operation and Maintenance
03Használható a konyhai elszívó egy hiányzó zsírszűrővel?
A teljes szűrősornak a helyén kell lennie. A hiányzó betét megváltoztatja a légeloszlást és a zsír leválasztását. A megfelelő méretű, kialakítású és beépítési irányú szűrőt pótold; háztartási szénszűrő nem helyettesíti.
CaptiveAire ernyő: zsírszűrők és gyűjtőcsészék napi tisztításaGyártói tájékoztató:CaptiveAire Commercial Hoods – Installation, Operation and Maintenance
04A tűzoltó fúvókát átfordíthatom, hogy könnyebb legyen törölni?
A tűzoltórendszer fúvókája és érzékelője nem állítható át tisztítás kedvéért. A hozzáférhető ernyőfelületet kímélően tisztítsd, ezekre ne permetezz. Elmozdult vagy szennyezett tűzoltóelemhez a rendszer karbantartóját hívd.
CaptiveAire ernyő: zsírszűrők és gyűjtőcsészék napi tisztításaGyártói tájékoztató:CaptiveAire Commercial Hoods – Installation, Operation and Maintenance
