Az elektromos bain-marie vízfürdővel tartja melegen az edényekben lévő ételt, a medencét pedig rendszeresen le kell üríteni és ki kell tisztítani. Erre szolgál a leeresztő szerelvény: ha elkopik, a víz csöpögve szivárog a pult alá, vagy a medence nem engedhető le rendesen.
A szerelvény komplett egységként érkezik, 3/4 colos csatlakozási mérettel, így nem kell a régi leeresztő egyes részeit külön összeválogatni. A 3/4 col a csatlakozás névleges mérete – a gépen lévő csatlakozó csonkot érdemes ehhez viszonyítani, mielőtt a régit leszereled.
A típusfül az Emmepi CV10, CV15 és CV20 elektromos bain-marie-kat sorolja fel. A típusjel a gép adattábláján szerepel; ha ott a három közül valamelyik áll, ez a leeresztő a te gépedhez tartozik.
| Alkatrész | leeresztő szerelvény |
| Készülékfajta | elektromos bain-marie |
| Csatlakozási méret | 3/4" |
| Kivitel | komplett |
| Kompatibilis típusok | Emmepi CV10, CV15, CV20 |
