A narancsfacsaró gép a gyümölcsöt préselve dolgozik, és a kinyert lében rost, magtöredék és héjszilánk is van. A szűrő ezen a ponton választja le a szilárd részt: a lé a lyukasztott lemezen halad át, a visszamaradó anyag pedig a szűrő belsejében gyűlik össze.
A kivitel lyukasztott, vagyis a szűrőfelületet fúrt vagy préselt lyukak adják, nem szövet vagy háló. Ettől a lemez mosogatáskor és kefézéskor is tartja a formáját, és a lyukak mérete nem változik a használatban.
A szűrő a napi tisztítás kulcspontja: a rajta maradó rost beszárad, és a következő műszakban ízt és habot ad az italnak. Ha a lyukak elgyűrűződnek vagy a lemez meghorpad, a lé kerülő úton folyik, és a kiadott mennyiség is visszaesik.
Eredeti kivitel. Rendelés előtt a kiszerelt szűrő átmérőjét, magasságát és a peremének kialakítását érdemes felvenni, mert a Zumex gépek több generációban készültek, és a facsaróegység mérete változott.
| Alkatrész | Szűrő |
| Kivitel | Lyukasztott |
| Beépítési hely | A facsart lé útja |
| Gépfajta | Narancsfacsaró |
| Gépkör | Zumex |
