Főbb előnyök
- Tiszta vágási felület: a friss, éles fogak nem tépik a húst, a szeletek és csontdarabok széle egyenes marad.
- Kevesebb elhúzás: az új lap egyenesen fut a vezetőkben, így a vágás nem tér ki oldalra.
- Pontos méretválasztás: az 1740 x 16 mm-es méret alapján a régi lap jelölésével egyszerűen összevethető.

