A légkeveréses sütőben a hő nem egy helyen áll meg: a ventilátor hajtja körbe a sütőtérben, és ettől sül át egyszerre az alsó és a felső tepsi. Ezt a ventilátort forgatja a motor. Ha megáll vagy csak zúg, a sütés egyenetlen lesz, és a tepsik között nagy lesz a különbség.
A motor 0,2 kilowattos, és 230 voltos, háromfázisú bekötésre készült. Ugyanez a méret négy készülékfajtában fordul elő: légkeveréses sütőkben, elektromos gőzsütőkben, gőzsütőkben és gázos péksütemény-sütőkben, összesen ötvenöt Unox géptípusnál.
A felsorolt gépek között gázos (XG) és elektromos (XB, XBC, XBT, XF) kivitel is szerepel, vagyis ugyanez a motorméret több Unox gépcsaládban dolgozik. A háromfázisú kivitel miatt a kapocslécre három fázisvezeték fut, cserénél pedig a gép típusjele a döntő, nem a sütő külső mérete. A teljes típuslistát az „Az alábbi típusokhoz” fül tartalmazza.
| Alkatrész | Motor |
| Készülékfajta | Légkeveréses sütő, gőzsütő, péksütemény sütő |
| Teljesítmény | 0,2 kW |
| Feszültség | 230 V |
| Bekötés | Háromfázisú |
| Gépcsaládok | XB, XBC, XBT, XF és XG sorozat |
