A kezelőgombok a sütő legtöbbet használt elemei: a D-alakú fogadás széle idővel kirágódik, a gomb megcsúszik a tengelyen, és onnantól nem a beállított hőfok kerül a tárcsára. A másik tipikus eset, amikor a jelölés a tisztítószertől kifakul, és nem látszik a nullaállás.
A tengelyfogadás D-alakú, mérete ø 6 × 4,6 milliméter, a lapolás pedig felül van. A lapolás helyzete nem mellékes: ez dönti el, hogy a gomb jelölése a megfelelő irányba áll-e a nullaállásban, ezért a régi gombot a lehúzás után érdemes a tengelyhez illesztve megnézni.
A gomb korongátmérője a bolti és a beszállítói adat szerint 49 és 50 milliméter között van, a színe fekete. A jelölés kapcsoló- és nullaállásra utaló szimbólum, így azoknál a tárcsáknál használható, amelyeknek van kikapcsolt állása – a bolti leírás termosztát- és időzítőtengelyt is megad.
Az „Az alábbi típusokhoz” fülön 92 géptípus szerepel: Pizza Group elektromos pizzasütők, Zanolli sütők, Sirman panini grillek és szalamanderek, Ilsa melegítőasztalok és egy Desco bain-marie. Ugyanez a gomb Ascaso és Cookmax készülékeknél is előfordul.
| Alkatrész | Kezelőgomb |
| Készülékfajta | Pizzasütő, panini grill, szalamander |
| Átmérő | 49–50 mm |
| Tengelyfogadás | D-alak, ø 6 × 4,6 mm |
| Lapolás helyzete | Felül |
| Szín | Fekete |
| Jelölés | Kapcsoló- és nullaállás szimbólum |
