Az elektromos olajsütőben az üzemi termosztát tartja a beállított olajhőfokot: érzékeli a hőmérsékletet, és ennek megfelelően kapcsolja a fűtés köreit. Ha a sütő túlfut, vagy nem jön fel a beállított hőfokra, a szabályozó mechanikája és az érzékelő a vizsgálat első pontja.
A szabályozási sáv 100–180 °C, a kapcsolóegység hárompólusú, 250 V-os névleges feszültségre. Háromfázisú fűtésnél ez lényeges: a termosztát mindhárom fázist egyszerre bontja, így a fűtőbetétek nem maradnak részlegesen feszültség alatt.
Az érzékelő átmérője 6 mm, hossza 131 mm, a tengely 6 × 4,6 mm-es lapolású és 23 mm hosszú. A tengelyméret a gomb illeszkedését, az érzékelő mérete pedig a kádba vezető hüvely átmérőjét dönti el – cserénél ezt a három adatot érdemes összemérni.
A termosztát a Berto's elektromos olajsütőinek E6F, E7F és ELT jelzésű családjaiban fordul elő; a saját gépedet az „Az alábbi típusokhoz” fülön keresd meg. Hőfokszabályzó cseréjekor a biztonsági határolót is érdemes megnézni, mert a kettő egy körben dolgozik.
| Alkatrész | Üzemi termosztát |
| Hőfoktartomány | 100–180 °C |
| Pólusszám | 3 |
| Feszültség | 250 V AC |
| Érzékelő átmérője | 6 mm |
| Érzékelő hossza | 131 mm |
| Tengely | 6 × 4,6 mm, 23 mm hosszú |
| Készülékfajta | Olajsütő |
