A sütőtérben a hőfokot nem a kapcsoló, hanem a termosztát tartja: az érzékelő a sütőtér hőmérsékletét követi, és a beállított érték körül kapcsolja ki-be a fűtést. Ha a gép túlfut, alulfűt, vagy a gombállástól függetlenül folyamatosan fűt, jellemzően ez az elem adja fel.
Ez a kivitel egyfázisú, a szabályozási tartománya 50–300 °C, vagyis a kímélő melegentartástól a pizza- és grillhőfokokig mindent lefed. A tartomány alsó vége azért fontos, mert a kelesztő és melegentartó programok pontossága is ettől a termosztáttól függ.
Csere előtt érdemes végigkövetni, hogy az eredeti darab érzékelője és kapillárisa milyen nyomvonalon fut a sütőtérbe, mert a befogás helye gépenként más. A kezelőgomb skálája is segít a beazonosításban: ha a gombon 50 és 300 közötti értékek vannak, ez a tartomány tartozik a géphez.
| Alkatrész | Termosztát |
| Szabályozási tartomány | 50–300 °C |
| Kivitel | Egyfázisú |
| Feladat | Sütőtérhőfok szabályozása |
| Készülékfajta | Sütő, főzőkészülék |
| Gépcsalád | UNOX |
