A kapilláris termosztát a jéggép hőfokfigyelő eleme: a 2 mm átmérőjű érzékelő a hűtőkör egy pontjára szorítva méri a hőmérsékletet, és a benne lévő töltet nyomásváltozása kapcsolja a mikroérintkezőt. A 2000 mm hosszú kapilláriscső miatt az érzékelő a vezérlőszekrénytől távol is elhelyezhető.
A gyakorlatban ez a termosztát mondja meg a gépnek, mikor fagyott készre a jég, és mikor kezdődhet a leválasztás. Ha a töltet elszökik vagy az érintkező beragad, a gép vagy végtelen ciklusba kerül, vagy a jég még a tálcában marad a ciklus végén.
Beépítésnél a kapilláris nyomvonala számít a legtöbbet: a csövet megtörni nem szabad, az érzékelőt pedig ugyanarra a pontra, ugyanolyan szorítással kell visszatenni, ahonnan kijött – néhány milliméter elmozdulás is meghúzza vagy megrövidíti a ciklusidőt.
A K50-L3324 hivatkozásra a Ranco K50 sorozat felel, és ugyanez a termosztát a Simag, Scotsman, Barline és Icematic jégkészítőkben is dolgozik. A géped típusát az „Az alábbi típusokhoz” fülön tudod visszakeresni, több mint száz típus szerepel rajta.
| Alkatrész | Kapilláris termosztát |
| Készülékfajta | Jégkészítő |
| Szabályozó típusa | Ranco K50 (K50-S3595 kivitel) |
| Érzékelő típusa | kapilláris érzékelő |
| Érzékelő átmérője | 2 mm |
| Kapilláriscső hossza | 2000 mm |
| Hivatkozás | K50-L3324 |
| Gépmárkák | Simag, Scotsman, Barline, Icematic |
