A gázüzemű sütőben a termosztátszelep két dolgot végez egyszerre: a gombbal beállított hőfokot tartja az érzékelőn mért érték alapján, és a termoelem jele alapján el is zárja a gázt, ha a gyújtóláng kialszik. Ha a sütő nem tartja a hőfokot, vagy be sem gyújt, ez a szerelvény az első átvizsgálandó elem.
A szabályozási sáv 100–340 °C, a felső határ pontosan 340 °C. Ez a tartomány a nagykonyhai gázsütők szokásos üzemi sávja: a pizza- és a cukrászsütők felső határa gyakran ennél magasabb, ezért a szelepet mindig a sütő eredeti hőfoktartományához kell választani.
A csatlakozások a Minisit 710-es szerelvénycsalád méretei szerint készülnek: a gázbemenet 1/2 colos, a kimenet az égő felé 3/8 colos, a termoelem pedig M9x1-es menettel köt be. Ez a három méret dönt a cserénél, mert a gázcsövek és a termoelem átköthetősége ezeken múlik.
A szerelvényt gázszerelői jogosultsággal szabad beépíteni és a tömörségét ellenőrizni – a hőfokgomb skálája, a kapillárisvezetés és az érzékelő pozíciója a sütőtérben szintén része a beállításnak. A kompatibilitási adatokat a sütő gyári dokumentációjával érdemes egyeztetni.
| Alkatrész | Gáztermosztát szelep |
| Készülékfajta | Gázüzemű nagykonyhai sütő |
| Típusjel | SIT Minisit 710 |
| Szabályozási sáv | 100–340 °C |
| Felső hőfokhatár | 340 °C |
| Gázbemenet | 1/2 col |
| Gázkimenet | 3/8 col |
| Termoelem-csatlakozás | M9x1 |
| Komponens gyártója | SIT |
