A gázüzemű buktató serpenyő hőfokát ez a termosztatikus gázszelep tartja: a serpenyőbe épített érzékelő jelét kapilláris viszi a szelepházba, és a szelep ennek alapján nyitja vagy fojtja a gázt. Ha a serpenyő nem tartja a beállított hőfokot, vagy a láng a gomb állásától függetlenül végig nagyra jár, ez az egység a következő vizsgálati pont.
A szabályozási sáv 100 és 340 Celsius-fok között van, a felső határ egyben a szelep legnagyobb megengedett hőfoka is. A kapilláris 720 milliméter hosszú, az érzékelő átmérője 4 milliméter, a megengedett gázbemeneti nyomás legfeljebb 50 mbar.
A csatlakozások adottak: a gáz alul lép be 3/8 colos menettel, és oldalt lép ki ugyanilyen 3/8 colos menettel. A termoelemet M9×1-es, a gyújtóégőt M10×1-es menet fogadja, a gyújtókábel 900 milliméter hosszú.
A kezelőgomb a szelepházból kiálló tengelyre kerül: a tengely 13 milliméter hosszú, a lapolt mérete 8 × 6,5 milliméter. Rendelés előtt ezt és a gombon lévő hőfokskálát érdemes összevetni, mert a sorozaton belül a gombkiosztás eltér.
| Alkatrész | Termosztatikus gázszelep |
| Készülékfajta | Buktató serpenyő, sütőlap |
| Típusjelzés | Mertik GV30T (GV30T-C3A7A2K6E0) |
| Hőfoktartomány | 100–340 °C |
| Gázbemenet | alul, 3/8˝ |
| Gázkimenet | oldalt, 3/8˝ |
| Termoelem-csatlakozás | M9×1 |
| Gyújtóégő-csatlakozás | M10×1 |
| Kapilláris hossza | 720 mm |
| Érzékelő átmérője | 4 mm |
| Tengely | 8 × 6,5 mm, 13 mm hosszú |
| Max. gázbemeneti nyomás | 50 mbar |
